飲食店|インタビューメディア『PHOENIX』

レモホル酒場 五反田店

学生時代に独立!社員思いのオーナー様にインタビューしました!

竹本さま、本日は宜しくお願い申し上げます。

「レモホル酒場 五反田店」の竹本です。宜しくお願い致します。

開業のきっかけを教えてください。

五反田が私の地元であり、会社の社員の居場所になればと思い開業しました。

開業されたのはいつ頃でしょうか?

フランチャイズとしてお店をオープンしたのが2022年4月です。

コロナの影響はありましたか?

開業したばかりであまり実感ないです。

「レモホル酒場 五反田店」さんの名物、ウリを教えてください。

レモンサワーとホルモン、冷麺がウリです。

メニュー開発などは竹本様が行われているのでしょうか?

会社の本部で行われており、メニューが決まったものやイベントメニューをこちらで販売するかどうか判断している形になります。

開業までのご経歴が気になります!
どういう経緯で飲食の世界に足を踏み入れられたのでしょうか?

飲食業界は初めてです。元々、大学1年の時から起業していて、誰か人のためになればと思い独立しました。

これまでで一番大変だった時のエピソードなどがあれば教えてください。

人手不足であるということが大変です。

逆に飲食店をやっていて嬉しかったことはなんですか?

美味しいと言ってくれてた時が嬉しいです。

お仕事のこだわりやポリシーなどはございますでしょうか?

人のためになるような仕事をすることを毎日心がけています。

「レモホル酒場 五反田店」さんの今後の展望を教えてください。

五反田の店舗を盛り上げたいです。

最後に若者に向けてメッセージをいただけますでしょうか。

コロナの日本を盛り上げて行きたいです。仕事を通して若者同士で頑張ろう!!

竹本さま、本日は貴重なお時間をありがとうございました!

ありがとうございました! 

■店舗情報
・店舗名
レモホル酒場五反田店
・所在地
東京都品川区東五反田1丁目21−3
・営業時間
17:00~23:00
・定休日
年中無休
電話番号
03-3446-5350
・店舗HP
https://lemohorusakaba-gotanda.owst.jp/menu
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13255838/
・インスタグラム
https://www.instagram.com/lemohoru_gotanda_official
・Googleマップ
https://goo.gl/maps/7ve2eoVuz3ZgAVat8