飲食店|インタビューメディア『PHOENIX』

ネオトーキョー

アパレル、音楽、ファッションやストリートを詰め込んだ「ネオトーキョー」にインタビューしました!

岩崎さま、本日は宜しくお願い申し上げます。

「ネオトーキョー」の岩崎です。宜しくお願い致します。

まず初めに店名の由来をお伺いできますでしょうか。

「AKIRA」という映画、漫画があり、そこに出てくるのが「ネオトーキョー」でそこからお借りしました。

akiraのファンだったんですね!

お店もakiraのイメージからお店を作ったっていうのもあります。

そうだったんですね!凄く気になります!ネオトーキョーのロゴもakiraからでしょうか?

いいえ!それはまた別で、うちは音楽やストリートファッションと繋がりが沢山あるので、そういったストリートカルチャーもアピールしていきたいと思っているんですね。

うんうん。

アメリカで凄い有名なラッパー、Snoop Dogg(スヌープ・ドッグ)がいて、誰にでも分かる有名なスヌープの絵を書いてもらいたいと思っていて、日本でも有名なラッパー「DABO」君に書いてもらいました。

そうなんですね!

ラッパーがラッパーの絵を書いてるっていう感じです(笑)

確かに!凄いですね!インスタグラムの投稿を見させて頂いたのですが、色々な方にご来店いただいているのですね!

そうなんです。本当にありがたいですね!元々スタッフにそういう方が多くて、うちのシェフも有名で、僕もアパレルをやったりスケボーをやっていたり、バンドマンだった時もあったのでそういう繋がりが多いですね!

そうなんですね!ちなみに色々ご経験されていて、なぜ飲食の世界を選択されたのでしょうか?

僕の親は食べることや飲むことが好きで小さい頃から色々な美味しいお店に連れていかれて、それもあって飲食に興味が出てきたんですね。その後ファッションのブランドを11年ぐらいやっていたのですが、ずっと飲食ををやりたいと思ってました。

そうだったんですね!

そのあと良いタイミングで物件を紹介されて勢いで始めましたね!

ファッションブランドをやっていたということですが、現在もやっているのでしょうか?

いいえ!今はやっていないのですが、その時の知識が今役立っていて、今はグッズ販売もしていますね。

創業されたのはいつでしょうか?

飲食は10年ぐらいやっているのですが、ネオトーキョーは2021年の7月に開業しました。もうすぐで1年になりますね。

開業されて1年ですが、コロナの影響はありましたか?

他は閉まってるところばかりで、うちは変わらず営業したので、めちゃくちゃ人が入ってきましたね。

そうだったんですね!開業される前や後、大変だったエピソード、逆に嬉しかったエピソードを聞きたいです!

僕は運営していく側で色々アイディアを生み出していく立場だったので苦ではなかったのですが、スタッフはやはり結構大変だったと思いますね。思った以上に来店される方が多かったので、対応が追い付かなかったりとかあったので僕よりかはスタッフが大変でした。

メニューなどの開発は岩崎さまが考えてらっしゃるのでしょうか?

そうですね。僕が考えています。意味があるものを出していきたいなと思っていて、なにか面白いもの、ストーリーがあるものを考えていて、意味のない商品を出さないようにしています。

おすすめのメニューや、お店のウリをお伺いしたいです!

一番に人気あるのは、「生トロアジフライ」になります。生で美味しいアジをレアで揚げるというメニューになりますね。

うわ~~。おいしそうですね!食べてみたいです!

ドリンクで言うと、季節限定であらごしサワー、ジェラートが乗っかっているようなサワーになります。見た目も良いし、映えるのでこれは女性がほぼ注文されるものになっていますね!そして写真を撮ってSNSにあげるという感じです!

たしかに今は「映え」の時代でSNSの時代ですもんね!私も気になります!

お店の特徴としては、内装に関してはストリートの雑多感があり、お客さんもそうだし、メニューをそうですが、すべてが交わって何かが生まれるようなお店になっていければいいなと思っていますね。メニューは安いけどこだわっています!

色々あるネオトーキョーですが、なにかイベントなどはされていますか?

1周年でやろうかなと思ってて、音楽的なイベントをお店の中でDJとかラッパーを呼んだりしようかなと考えています。

えー!楽しそうですね!今後の目標をお伺いしたいです!

10店舗ぐらい件数を増やしていけたらと思っています!色々面白いことを考えていますが、今はまだ内緒です(笑)

そうなんですね!楽しみです!

うちグッズ販売などしていて、グラスやTシャツを販売していて、結構売れているんですよ。ECで売れればいいなと思っています。

最後に若者に向けてメッセージをお願いします!

好きなことはとにかくやり続けろっていことですかね。24時間そのことを考えていれば商売になるので、ほかの人と同じぐらいではダメなので、なにか一つでも好きがあればそれが商売になると思います。

うんうん。

なにもやりたいことが見つからないっていうことであれば、元々なにも興味がないっていうことになるから、興味がない人を動かすのは難しいし、とりあえずなんでもやってみないと何も始まらないので、興味がなくてもなにかとりあえず始めてみるのが良いと思います。僕は逆に興味しかないので!!!

可能性が沢山広がりそうでよいですね!もっとネオトーキョーに行きたくなってきました!岩崎さん本日は貴重なお時間をありがとうございました!

ありがとうございました! 

■店舗情報
・店舗名
ネオトーキョ―
・所在地
東京都世田谷区太子堂3-15-5 バナナビル 1F
・営業時間
18:00~翌2:00(LO翌1:00)
日曜日 17:00~1:00
・定休日
月曜日
電話番号
03-5432-9150
・食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13260632/
・インスタグラム
https://www.instagram.com/neotokyo_sancha/
・Googleマップ
https://goo.gl/maps/Jbo9zRu5s8YGtrPa6